In diesem kurzen Artikel geben wir eine Antwort auf die Frage „Wie mache ich die Sauce dunkler?“ und Informationen über die Bräunungssauce zum Verdunkeln der Sauce.
Wie macht man die Soße dunkler?
Mit dieser einfachen Methode, die aus den folgenden Schritten besteht, kannst du jede Sauce, die du magst, ganz leicht verdunkeln:
- Für diese Methode brauchst du drei Tassen normales Mehl.
- Wähle zunächst eine Pfanne, die nicht geölt werden muss, gib das Mehl in die Pfanne und röste es unter Rühren auf kleiner Flamme an.
- Rühre weiter, bis das Mehl eine dunkelbraune Farbe annimmt, die der von Kakao ähnelt.
- Schalte die Hitze aus, sobald du den gewünschten Farbton erreicht hast, und lass das Mehl auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor du es verwendest.
- Sobald er die gewünschte Temperatur erreicht hat, füllst du ihn in einen luftdicht verschlossenen Glasbehälter um und bewahrst ihn für den späteren Gebrauch auf.
- Wenn du die Farbe deiner Soße dunkler haben möchtest, kannst du dieses geröstete Mehl, das verdunkelt wurde, verwenden. Du kannst es auch zum Verdunkeln der Soße verwenden, wenn du das möchtest.
Wie stelle ich einen Soßenverdunkler für süß-saure Soßen oder Bratensoßen her?
In dieser Situation kannst du das Küchenstrauß-Nachmach-Rezept verwenden. Um einen Küchenstrauß nachzubasteln, befolge die unten stehenden Schritte:
- Stelle den Topf auf mittlere Hitze. Wenn du den braunen Zucker hinzufügst, musst du vorsichtig sein. Es ist wichtig, den Zucker nach und nach hineinzugießen, um zu verhindern, dass er Feuer fängt.
- Warte, bis der Zucker braun wird, bevor du weitermachst. Im nächsten Schritt fügst du vorsichtig etwas Wasser hinzu. Achte beim Hinzufügen des Wassers darauf, dass du es gründlich einrührst, bevor du weitermachst. Halte das Wasser auf mittlerer Stufe kochen.
- Wenn der Zucker anfängt, schwarz zu werden, nimm die Pfanne sofort vom Herd.
- Zu guter Letzt füllst du den Inhalt in kleinere Behälter um. Bevor du den abgekühlten Zucker hinzufügst, vergewissere dich, dass das Glas gründlich gereinigt wurde.
- Achte darauf, dass es an einem sicheren Ort bleibt. Diese Kombination ist genau das, was du brauchst, um die Farbe einer Soße oder Bratensoße zu vertiefen, die vorher eher heller war.
- Wenn du nur ein paar Tropfen davon in deine Soße oder Bratensoße gibst, wirst du eine deutliche Verbesserung der Farbe feststellen.
Was ist Browning Sauce?
Bräunungssauce ist eine Art von Sauce, die die Farbe von Lebensmitteln verdunkelt. Die Bräunungssauce erhält ihren unverwechselbaren rauchigen Geschmack durch eine Mischung aus Karamellfarbe, Gemüsekonzentraten und Gewürzen. Sie kann verwendet werden, um verschiedenen Lebensmitteln Farbe und Geschmack zu verleihen, z. B. Suppen, Soßen und Bratensoßen.
Was sind einige der verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten von brauner Soße?
Soßen und Suppen mit Bräunungssauce abzurunden, ist eine tolle Möglichkeit, ihre Farbe und ihren Geschmack zu verbessern. Sie verleiht Sahne- und Käsesaucen beim Kochen eine prächtige Farbe.
Bräunungssauce wird oft von Köchen verwendet, die unter Zeitdruck stehen, um den Anschein zu erwecken, dass Fleisch, Huhn oder Wurst, die langsam gegart wurden, direkt aus dem Ofen kommen. Für die Bräunungssauce ist sorgfältiges Abwiegen und Abmessen erforderlich. Wenn man zu viel davon hinzufügt, kann der Geschmack eines Gerichts unangenehm bitter werden.
Fazit
In diesem kurzen Artikel haben wir eine Antwort auf die Frage „Wie mache ich die Sauce dunkler?“ und Informationen über die Bräunungssauce zum Verdunkeln der Sauce gegeben.